Apple Cider Vinegar หรือน้ำส้มสายชูที่เกิดจากการหมักจากแอปเปิ้ลสด โดยใช้วิธีการหมักกับยีสต์แบบช้าๆ ค่อยๆ บ่มเป็นเวลาหลายสัปดาห์ หรือหลายเดือน โดยไม่ผ่านความร้อนและการคัดกรอง ทำให้ยังเหลือเอนไซม์และแร่ธาตุจากธรรมชาติอยู่

โดยแอปเปิ้ลไซเดอร์วิเนการ์ จะมีความเป็นกรดอะซิติกอยู่ประมาณ 5% ทำให้มีความป็นกรดสูง และมีรสเปรี้ยวจัด ไม่เพียงเท่านี้ แต่แอปเปิ้ลไซเดอร์วิเนการ์ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายกว่า 30 ชนิดเลยทีเดียว ซึ่งมาพร้อมกับประโยชน์อีกมากมาย

1. ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

กรดอะซิติกในแอปเปิ้ลไซเดอร์วิเนการ์ จะช่วยให้ร่างกายตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินได้ดีขึ้น ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดลดลง

2. ช่วยลดน้ำหนักและรอบพุง

แอปเปิ้ลไซเดอร์วิเนการ์ ทำให้อิ่มเร็วและมีส่วนช่วยยับยั้งความอยากอาหาร จึงถือว่าเป็นการช่วยลดน้ำหนักทางอ้อม แต่ควรทำควบคู่ไปกับการควบคุมอาหาร จะเห็นผลดีที่สุด

3. ช่วยย่อยอาหาร

ในแอปเปิ้ลไซเดอร์วิเนการ์มีกรดที่ช่วยให้กระบวนการย่อยโปรตีนและแคลเซียมทำงานดีขึ้น แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาหารไม่ย่อย พร้อมช่วยทำลายแบคทีเรียที่ไม่ดีอีกด้วย แนะนำให้ทานก่อนอาหารมื้อหนัก

4. ช่วยบำรุงผิวหน้า

เช็ดหน้าด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์วิเนการ์ 1 ส่วน ผสมน้ำ 2 ส่วน จะช่วยปรับสภาพผิวให้พร้อมต่อการบำรุงขั้นต่อไป อีกทั้งยังช่วยลดริ้วรอย และลดปัญหารูขุมขนอุดตันได้ด้วย

5. ช่วยแก้ไขปัญหารังแค

แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิการ์จะช่วยเปลี่ยนค่า pH บนหนังศีรษะ เพียงผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์วิเนการ์ 1 ส่วน กับน้ำ 1 ส่วน แล้วสเปรย์ลงบนศรีษะ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วล้างออก หมดปัญหาศีรษะเหนียวเหนอะหนะ หรือรังแคระคายเคือง

ที่มา : Apple Cider Vinegar สารพัดประโยชน์ (tops.co.th)